6 až 7 bílků, 180 g práškového cukru, 160 g hrubé mouky, 70 g másla, 120 g oříšků
Z bílků ušleháme tuhý sníh. Přidáme cukr, mouku, rozpuštěné, ne však horké máslo a oříšky. (Polovinu oříšků pomeleme a polovinu posekáme.) Chlebíčkovou formu potřeme máslem, vysypeme moukou a nalijeme do ní těsto. Vložíme do trouby a upečeme. Upečený suchar vyjmeme z formy a nakrájíme na tenké lístky, které uložíme na plech a dáme do trouby usušit. Potom suchary obalíme v práškovém cukru.