8 vajec, 240 g práškového cukru, 240 g hrubé mouky, 1 lžíce prášku do pečiva
Žloutky s práškovým cukrem vymícháme do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který s moukou, v níž jsme rozmíchali prášek do pečiva, opatrně přimícháme ke žloutkům. Těsto nalijeme do vymaštěné a moukou vysypané dortové formy, rovnoměrně rozetřeme a ve vyhřáté troubě pomalu pečeme. Vychladlý dort rozkrojíme na 3 díly, pokropíme šťávou z ananasového kompotu a naplníme ananasovou nádivkou. Na povrch rozetřeme šlehačku, kterou ještě posypeme strouhanou čokoládou.
Ananasová nádivka
3 dl mléka, 30 g hrubé mouky, ½ balíčku vanilkového cukru, 150 g másla, 120 g práškového cukru, 1 konzerva ananasového kompotu
Mouku, vanilkový cukr nasypeme do mléka a za stálého míchání uvaříme hustou kašičku. Máslo s práškovým cukrem vymícháme do pěny, pěnu smícháme s chladnou kašičkou a všechno ještě dobře promícháme. Nakonec přimícháme ananasový kompot bez šťávy.