200 g práškového cukru, 6 vajec, 700 g škrobové moučky
Do kotlíku dáme práškový cukr, celá vejce a škrobovou moučku. Kotlík vložíme do nádoby s vařící vodou a metličkou na sníh šleháme tak dlouho, až těsto zhoustne. Dortovou formu vymastíme, vysypeme moukou a dáme do ní těsto. Těsto pečeme ve vyhřáté troubě při mírném ohni. Upečený a vychladlý dort rozřízneme a naplníme. Povrch dortu potřeme nádivkou a ozdobíme.
Ořechová nádivka
¼ l sladké smetany, 1 žloutek, 2 balíčky vanilkového cukru, 100 g práškového cukru, 120 g ořechů, 50 g másla
Ve smetaně rozmícháme žloutek, vanilkový cukr, práškový cukr a mleté ořechy. Za stálého míchání směs vaříme, až zhoustne. Do vychladlé nádivky přimícháme máslo.