6 vajec, 120 g práškového cukru, 120 g másla, 120 g oříšků, 4 pečená jablka, 30 g strouhané housky
Máslo dobře vymícháme a za stálého míchání pomalu přidáváme cukr a žloutky. Dále přidáme mleté oříšky, prolisovaná pečená jablka a prosetou strouhanou houskou. Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně jej přimícháme ke žloutkům. Těsto pečeme ve vymaštěné a moukou vysypané dortové formě. Upečený dort zdobíme šlehanou smetanou (str. 35).