5 vajec, 150 g práškového cukru, 50 g ořechů, 100 g ovesných vloček, ½ balíčku prášku do pečiva.
Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme cukr a šleháme tak dlouho, až je sníh tuhý a neteče. Potom přidáme žloutky a dobře zamícháme. Dále přidáme mleté ořechy, v mlýnku na mák umleté ovesné vločky smíchané s práškem do pečiva a všechno zamícháme. Větší plech vymastíme, vysypeme moukou, nalijeme na něj těsto, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při mírném ohni. Upečený a vychladlý moučník rozřízneme po délce na tři stejně široké díly, které potřeme marmeládou, potom nádivkou a spojíme. Povrch a boky potřeme nádivkou a ozdobíme sněhem z 2 bílků a 60 g práškového cukru.
Ořechová nádivka
2 dl mléka, 20 g maizeny nebo hladké mouky, 50 g čokolády, 120 g másla, 120 g práškového cukru, 50 g ořechů.
Do mléka zamícháme maizenu nebo mouku, rozdrobenou čokoládu a za stálého míchání uvaříme hustou kaši. Máslo a práškový cukr mícháme do pěny, přidáme vychladlou kaši, dobře smícháme a nakonec přimícháme mleté ořechy.