3 vejce, 150 g práškového cukru, 6 lžic horké vody, 150 g hrubé mouky, 3 lžičky prášku do pečiva.
Ke žloutkům a cukru přidáme za stálého šlehání horkou vodu a šleháme asi 20 minut do zhoustnutí. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec ušlehaný tuhý sníh. Připravené těsto vylijeme na vymaštěný a moukou vysypaný plech. Pečeme velmi pomalu. Upečený koláč potřeme marmeládou.